Tanvir Fatima

Today I want to share this story.Actually this story is written by me fortunately published in a Hindi Magazine . "तड़के मां ने मुझे जगाया और कहा"रश्मि उठो ! तुम्हारी निर्मला मैडम का देहांत हो गया है।" मैंने सोचा ,"कोई खराब सपना है।"सुबह की नींद सबको प्यारी लगती है।"पता नहीं, कौन -सी मैडम!"बिस्तर पर ही लेटे-लेटे मैं सोचने लगी। मां ने फिर आवाज़ लगाई। आखिर उठना ही पड़ा। निर्मला मैडम हमारी पड़ोसी थीं। हमारे मकान के पास ही उनका मकान था।वह रिटायर्ड टीचर थीं। पहले वह हमारे कॉलेज में मैथ पढ़ाया करती थीं। जब वह अपने ट्यूशन पढ़ाने वाले बच्चों पर गरजतीं,तभी हम उनकी आवाज़ अपने घर से सुन लिया करते थे। उन्हें केवल कुछ ही पड़ोसी जानते थे। मगर आज निर्मला मैडम का देहांत हो गया था । कोई भी बच्चा अनाथ नहीं हुआ।न ही कोई पति को पत्नी वियोग का शोक हुआ। निर्मला मैडम चुपचाप खत्म हो गईं। बार-बार मैं सोचकर परेशान थी,"इतना बड़ा घर और एक अकेली औरत, कैसा लगता होगा।हर कमरा‌ सजा हुआ था।हर ‌कमरे‌ में सभी प्रकार की सुविधाएं।हर‌ रोज़ काम वाली बाई झाड़ू -पोछा करती होगी। बाहर इतना...

Chiura or Poha is flattened or pressed rice. Chiura is a light, healthy, nutritious food.It is good source of protein, carbohydrates and vitamins unlike rice poha is not polished.With the addition of curd and sugar it becomes a healthy diet.Because curd is rich source of protein and calcium. It undergoes without cooking process .Wash poha with water and drain completely,mix with curd and sugar or jaggery. Dahi Chiura is authentic and traditional food of Bihar and Jharkhand state of India. If we can eat Thai and Maxican food ,why not this folk food? Let's try .