Petha ,a heritage sweet of Agra

-
The sweet aroma of saffron and Desi khand wafts straight off the pages of the petha production story.
Panchinath Goyal a man who made his fortune in petha production in1926  .
Panchi Petha offers an insight into the working of one of the Agra homegrown brands.The prime ingredients of this sweet are desi khand (country sugar),Benincasa Hispida also known as ash gourd or winter ๐Ÿˆ melon  .In some part of India it is known as bhua .Noori Darwaza is famous for production of petha . Earlier there were two or three varieties of petha, namely sada petha,and anguri petha .In photo this is  pan petha  with flavour and shape of pan.This is really amazing  how confectioners of Agra make such beautiful and tasty sweet with humble vegetable Ash gourd . Offcourse petha is heritage sweet of Agra  .

Comments

  1. Shazia NoorJuly 11, 2023 at 6:10 AM

    Fortunately I had a visit to Agra this year and got the chance to eat this delicious sweet PETHA. It’s truly a delicious treat highly recommended which has a lot of mouth watering varieties one can go for it without getting confused. Although I’m not a fan of desi sweets but I really liked it.

    ReplyDelete
  2. AnonymousJuly 27, 2023 at 12:35 AM

    Beautiful written

    ReplyDelete
  3. AnonymousOctober 1, 2023 at 3:27 AM

    ๐Ÿ‘ great

    ReplyDelete
  4. SadafOctober 1, 2023 at 3:27 AM

    Well written ๐Ÿ‘Œ

    ReplyDelete
  5. AnonymousNovember 4, 2023 at 6:22 AM

    Nice ๐Ÿ‘

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

เค•เคนाเคจी --เคฎेเคฐी เคฌेเคŸी เคฒเค•्เคท्เคฎी,,

-
Image
"เค…เคฐे เคšเคฒो-เคšเคฒो เคธ्เค•ूเคฒ เค•ा เคธเคฎเคฏ เคนो เค—เคฏा เคนै,เคตिเคญเคต เคจे เค…เคชเคจी เคฌेเคŸिเคฏों เคฐिเคฏा เค”เคฐ เคฐाเคจी เคธे เคฌैเค— เค‰เค ाเคคे เคนुเค เค•เคนा । เคคเคญी เคฆเคฐเคตाเคœे เคชเคฐ เคธ्เค•ूเคฒ เคตैเคจ เค•ी เคนाॅเคฐ्เคจ เคธुเคจाเคˆ เคฆी । เคชเคนเคฒे เค‘เคซिเคธ เค˜เคฐ เค•े เคชाเคธ เคฅा เคฒेเค•िเคจ เคŸ्เคฐांเคธเคซเคฐ เค•े เคฌाเคฆ เค‘เคซिเคธ เค˜เคฐ เคธे เคฌเคนुเคค เคฆूเคฐ เคนो เค—เคฏा เคฅा เคœिเคธ เค•ाเคฐเคฃ เคธे เคตिเคญเคต เค•ो เค˜เคฐ เคธे เคœเคฒ्เคฆी เคจिเค•เคฒเคจा เคชเคก़เคคा เคฅा । เค‘เคซिเคธ เค†เคจे -เคœाเคจे เค•े เคฒिเค เคฐोเคœ เคฒोเค•เคฒ เคŸ्เคฐेเคจ เคชเค•เคก़เคจा เค”เคฐ เค•เคญी เค†เคฐाเคฎ เคธे เคฌैเค  เค•เคฐ, เค•เคญी เค–เคก़े เคนो เค•เคฐ เคธเคซเคฐ เค•เคฐเคจे เค•ी เค†เคฆเคค เคธी เคนो เค—เคˆ เคฅी । เค†เคœ เค•ुเค› เคนเคฒเคšเคฒ เคธी เคฆिเค–ाเคˆ เคฆी เคช्เคฒेเคŸเคซाเคฐ्เคฎ เคชเคฐ เคฆेเค–เคคे เคนी เคฆेเค–เคคे เคชเคšाเคธ -เคธाเค  เคฒोเค— เค‡เค•्เค•เค ा เคนो เค—เคฏे ।เคตिเคญเคต เคจे เคชूเค›ा เคฏเคน เคญीเคก़ เค•ैเคธी เคนै। เคญीเคก़ เคฎें เคธे เค†เคตाเคœ़ เค†เคˆ เคธเคฐ เคœी, เค•ोเคˆ เคต्เคฏเค•्เคคि เคจเคตเคœाเคค เคฌिเคŸिเคฏा เค•ो เคฏเคนां เค•เคชเคก़े เคฎें เคฒเคชेเคŸเค•เคฐ เค›ोเคก़ เค—เคฏा เคนै।เคตिเคญเคต เคจे เคฎเคจ เคนी เคฎเคจ เคฎें เคฏเคน เคธเคตाเคฒ เค•िเคฏा เค•เคนเคคे เคนैं เคฌेเคŸिเคฏां เคฒเค•्เคท्เคฎी เค•ा เคฐुเคช เคนोเคคी เคนैं เคซिเคฐ เค‡เคจเค•े เคธाเคฅ เคฏเคน เค•ैเคธा เค…เคจ्เคฏाเคฏ? เคตिเคญเคต เค•े  เคฎเคจ  เคฎें เคฏเคน  เคตिเคšाเคฐ  เค†เคฏा เคฐिเคฏा เค”เคฐ เคฐाเคจी เคคो เคนैं เค•्เคฏों เคจ เค‡เคธ เคฌिเคŸिเคฏा เค•ो เคญเค—เคตाเคจ เค•ा เค‰เคชเคนाเคฐ เคธเคฎเค เค•เคฐ เค…เคชเคจा เคฒूं।เคตिเคญเคต เคจे เคถ्เคฐเคฆ्เคงा เคญाเคต เคธे เคตिเคšाเคฐ เค•िเคฏा เค”เคฐ เคธाเคนเคธ เคœुเคŸा เค•เคฐ เค†เค—े เคฌเคข़ा เคญीเคก़ เค•ी เคตिเคธ्เคซเคฐिเคค เค†ंเค–ें เค‰เคธे เคญीเคก़ เคธे เคจिเค•เคฒเคคा  เคนुเค† เคฆेเค– เคฐเคนीं เคฅीं, เคคเคญी เคเค• เค†เคตाเคœ เค†เคˆ। เค†เคตाเคœ เคฎें เค•เคฐुเคฃा เคฅी। เคฎेเคฐा เคจाเคฎ เค•ेเคถเคต เคฐाเคฎ เคนै। เคฎैं เคเค• เค—เคฐीเคฌ เคฎเคœ...
Read more

Kurkure can be desi and sweet too,,

-
"Kuch meetha ho jaye,,now  It is time to change this slogan like  kuch desi ho jaye . Recently I have read in a newspaper about Non alcoholic fatty liver disease or NAFLD. Dengue and Malaria affect the rich and poor alike and so makes  headlines.Many citizens may not have heard of this disease (NAFLD ) . Here sugar is big culprit as it is converted into fat in the liver  . Chocolates sold in India had high level of added sugar high intake of sugar is linked to fatty liver in children . Long ago as we know people who drink too much   suffers  this  disorder like fatty liver .In our life the chocolate has been demonised as a poison .Prevention is better than cure this is wonderful proverb in the present scenario .But the affluent society of India is not attuned to this problem. Industrialized product like sugar should be avoided.Now time has come to accept humble jaggery . Jaggery is made without any chemical processing . Awareness and consumer educ...
Read more

Magazine with Memories

-
Image
I have always been fond of reading.Looking back I can't forget how my father went above and beyond to encourage my love for reading  .My love for reading which was present in my school days has grown significantly. Due to fast-paced nature of digital media there is decline in reading habits . With the arrival of mobile phone, Laptop the habit of reading largely diminished among the youth.Reading newspaper and Magazine along with tea is no longer seen . Recently when I ransacked my store of the house ,I finally hit upon this great magazine of my father,s time. My father was an ardent reader of this magazine.This magazine  "Sunday,,was the biggest best seller of it's time.It was published from Anand Bazar publication.Once upon a time Mr M.J.Akbar has been editor of The Sunday,,.(1982 edition) . Now I don't know anything about this Magazine but this Magazine is imbued with memories....
Read more